Curso busca que educadores y asistentes de escuelas, liceos y colegios públicos adquieran técnicas que les permitan ayudar a niños, niñas y adolescentes con condiciones de salud complejas a recibir los nutrientes que necesitan, cuando su ingesta por vía oral les resulte insuficiente o imposible debido a diversas condiciones médicas.
Valparaíso, 26 de Octubre de 2026.- El aumento de la inclusión educativa de los niños, niñas y adolescentes con condiciones de salud complejas ha generado y sigue originando múltiples desafíos a las comunidades educativas. Entre estos destaca la necesidad de garantizar a cada escolar que lo requiera una alimentación adecuada, que le aporte los nutrientes que necesita cuando su ingesta por vía oral resulte insuficiente o no sea posible debido a diversas condiciones médicas, neurológicas, genéticas, metabólicas e incluso adquiridas.
Este tipo de alimentación, conocida como enteral, es esencial para el crecimiento, desarrollo, recuperación y mantenimiento del estado de salud a nivel infantil y juvenil. Sin embargo, su adecuada administración requiere conocimientos específicos sobre higiene, manipulación de equipos, administración de fórmulas, prevención de complicaciones y reconocimiento oportuno de signos de alarma relacionados con broncoaspiración, obstrucción de sondas, infecciones, desnutrición, deshidratación y hospitalizaciones, entre otras cosas.
En este contexto, y teniendo en cuenta esas consideraciones, la Escuela de Enfermería de la Universidad de Valparaíso, con la colaboración de las Escuelas de Nutrición y dietética y de Fonoaudiología de esta casa de estudios, se encuentra dictando un curso de manejo y cuidados de alimentación enteral a treinta directivos, docentes y asistentes de la comunidad educativa Gran Bretaña del Servicio Local de Educación Pública (SLEP) de Valparaíso.
El programa de capacitación, que se inició el 23 de septiembre pasado, consta de veinte horas cronológicas divididas en ocho clases expositivas y dos talleres presenciales. Sus respectivos módulos comprenden aspectos teóricos y prácticos que permiten a cada participante adquirir las habilidades y los conocimientos necesarios para desarrollar un trabajo eficiente y eficaz, en equipo, con el fin de brindar una atención segura e integral a aquellos niños, niñas y adolescentes con necesidades especiales de alimentación.
Factor de garantía
Según explicó la coordinadora general del curso, la enfermera docente Andrea Melo, el objetivo de esta iniciativa es capacitar al personal de los servicios locales de educación para ejecutar la correcta indicación de alimentación enteral en usuarios infantiles, seleccionar el acceso y las fórmulas adecuadas a la condición clínica e indicaciones médicas definidas, administrar los nutrientes necesarios de forma segura e identificar y manejar las complicaciones más frecuentes derivadas del proceso.
La académica de la Escuela de Enfermería de la UV comentó que desde una perspectiva de salud pública, y ante la cada vez más frecuente presencia de niños, niñas y adolescentes con enfermedades crónicas complejas en los establecimientos educacionales, es imperioso y exigible que sus equipos educativos desarrollen competencias básicas que les permitan colaborar con el cuidado diario de esos escolares, en coordinación con las familias y los equipos de salud, promoviendo de paso ambientes seguros e inclusivos.
Al respecto, Andrea Melo agregó que la legislación y las políticas públicas orientadas a la inclusión educativa promueven el derecho de todos los estudiantes a participar plenamente en el sistema escolar, eliminando barreras que limiten su acceso, permanencia y aprendizaje. En ese entendido, la enfermera docente de la UV acotó que la preparación de educadores diferenciales, asistentes de la educación, equipos directivos y otros profesionales constituye un elemento clave para garantizar una atención adecuada durante la jornada escolar.
Temas
Las clases expositivas y participativas del curso se realizaron entre el 23 de septiembre y el 21 de octubre pasados, y versaron sobre alimentación enteral, inclusión y apoyo al estudiante que la requiere, trabajo colaborativo entre familia, escuela y equipo de salud, tipos de dispositivos, tipos de administración de nutrientes, protocolo de manipulación y almacenamiento seguro de fórmulas, identificación de los puntos críticos de contaminación, requisitos del área física, cuidados y manejo seguro en el entorno escolar y complicaciones derivadas más frecuentes, entre otras cosas.
A ellas se sumaron dos talleres que tuvieron lugar el pasado viernes 23 del mes en curso, en el Centro de Simulación Clínica de la Facultad de Medicina, sede Reñaca, en que los directivos, docentes y asistentes de la comunidad educativa Gran Bretaña del SLEP de Valparaíso debieron aplicar sus conocimientos sobre administración de alimentación enteral a nivel práctico y, además, aprendieron técnicas de reanimación cardiopulmonar (RCP) y de respuesta ante situaciones de obstrucción de la vía aérea por cuerpo extraño (Ovace).
Tanto las clases como los talleres estuvieron a cargo de un equipo encabezado por las docentes Andrea Melo (Enfermería), Pamela Báez (Enfermería), Daniela Guzmán (Fonoaudiología) y Kathleen Priken (Nutrición y Dietética).
El curso concluirá este viernes 30 de octubre, con una prueba de contenidos.