El nombre responde a una referencia a la tierra natal de esta familia, la ciudad de Calama; Caur significa montaña en la lengua Kunza, dialecto perteneciente al norte de Chile.
Monte Patria, 27 de Octubre de 2026.- Nuevos aromas se asoman en el corazón de la comuna de Monte Patria. Pisquera Caur, una apuesta nueva, busca posicionarse como una alternativa destacada a la actual oferta de destilados del Limarí. Durante esta semana, equipos municipales
liderados por el alcalde Cristian Herrera Peña visitaron y conocieron por primera vez las instalaciones de esta destilería.
El emprendimiento, impulsado por un equipo familiar y jóvenes profesionales, rescata la identidad y el valor del territorio. El nombre «Caur» proviene del idioma kunza —lengua del pueblo atacameño— y significa «montaña», en un claro homenaje a las raíces del norte y a la geografía cordillerana de los orígenes familiares de este clan, sin embargo, también se conjuga con la geografía de su actual ubicación, Flor del Valle en Monte Patria.
Con una trayectoria cercana a los 9 años, desde la concepción de la idea de negocio, esta nueva pisquera ha logrado cosechar algunos reconocimientos. Este 2026 logró premios en el London Spirits y en el certamen San Diego Spirits, certamen en el que conquistó la Medalla de Oro para su variedad Añejado y la Medalla de Plata para su versión Reposado.
Hace algunos días logró un brillante desempeño en una competencia en Asia, donde obtuvo Medalla de Oro, Medalla de Bronce y el máximo galardón mundial como “Pisco del Año”. En esa misma línea, Daniel Rodríguez relevó parte del inicio de este camino. «Ha sido un desafío desde el día uno, pero también siempre contentos de lo que nos logra entregar Monte Patria: este clima
maravilloso, el sol, las condiciones climáticas que nos permiten obtener este pisco que al final ha sido reconocido a nivel internacional y que esperamos siga creciendo».
Sobre la apuesta temática de la pisquera, Roberto Rodríguez, explicó el origen y la proyección de la marca, la cual pone como objetivo generar una verdadera alternativa de calidad para el mercado.
«Caur» significa montaña en lenguaje atacameño kunza. Es netamente por nuestras raíces, nosotros somos del norte, entonces esa es la referencia. Además nosotros tenemos aquí la montaña a nuestra espalda en el tema de la pisquera, así que por eso es el nombre de Pisco Caur. De hecho está representado en nuestras cajas y en el logo del pisco». Asimismo, se refirió al próximo hito de la empresa: «La sorpresa que vamos a tener ahora para intentar hacer un lanzamiento es un producto que es como nuestro Santo Grial en este caso; estamos tratando de hacer todo lo humanamente posible para que ese producto salga a la venta y le guste mucho a la gente. De hecho, es el que sacó oro en San Diego, por lo que van a recibir un producto de muy buena calidad».
La visita se realizó gracias a una invitación formal de la pisquera, para establecer un primer contacto y participar de los eventos y encuentros públicos que se realizan vinculadas a la producción de pisco en la comuna. En la instancia, el alcalde de Monte Patria, Cristian Herrera Peña, valoró la incorporación de este nuevo destilado al mapa productivo de la comuna. «Creo que ya no queda ninguna duda que el mejor pisco del mundo es de nuestra comuna de Monte
Patria. Los piscos más premiados internacionalmente están en Monte Patria y las pisqueras artesanales además es lo que le da ese sabor distinto. No es un trabajo de pisqueras industriales que está preocupada de sacar una cantidad importante de botellas, sino de sacar un producto de calidad».
Asimismo, la primera autoridad comunal felicitó el trabajo familiar detrás del proyecto. «El conocer este pisco que se suma, que es Pisco Caur, que es de nuestra comuna, que las uvas salen de nuestra tierra, que el proceso completo es de nuestra tierra, creo que habla de lo bendecido que es
nuestro territorio. Felicitar a quienes dan vida, estos jóvenes profesionales que, todos familiares, con el cariño de la familia completa producen este destilado que es reconocido mundialmente, es solo motivo de orgullo. Así que no quede duda: el pisco es absolutamente chileno y el mejor de los
piscos chilenos está en nuestra comuna de Monte Patria».
De esta manera Pisco Caur comienza a ser parte del mapa productivo de la comuna, en especial en la red de productores de pisco y destilados. Hasta el momento la oferta de Pisco Caur sólo está disponible en algunas botillerías, sin embargo, no se descarta a futuro generar un espacio adecuado para ventas en su territorio, Flor del Valle.