Santiago, 21 de Diciembre de 2022.- El incremento en el precio de los alimentos está también repercutiendo en las tradicionales cajas de fin de año que las empresas realizan a sus trabajadores. Según cifras del INE, la canasta básica de alimentos en Chile, subió un 27% este 2022, lo que representa la mayor alza desde que hay registro. Hay productos, como el aceite vegetal, que tuvieron una variación de un 63% en los últimos 12 meses. CEMIN Holding Minero, empresa de la mediana minería chilena, apostó por beneficiar al emprendimiento local al momento de incurrir en dicho gasto.
El fin de año también es sinónimo de beneficios y gratificaciones con las que algunas empresas buscan reconocer el trabajo de sus colaboradores. Uno de los más tradicionales, es la caja navideña de alimentos, la que producto de la inflación ha tenido un importante incremento en el valor de sus alimentos. El Dr. Pablo Pinto, académico de la Universidad Católica del Norte (UCN), indicó que “si consideramos la canasta de 79 productos básicos que considera el Ministerio de Desarrollo Social, ésta valía $50.071 pesos en 2021, y este año el precio es de $63.587 pesos. Hay que considerar que el IPC tuvo una variación anual de 13,3% en noviembre, lo que significa que la canasta para las empresas le cuesta ahora, en términos reales, un 27% más cara que en 2021. Hay productos que incluso sufrieron variaciones de un 63% anual”.
Por ello, diversas empresas han buscado alternativas para que esa alza en los precios -que de igual forma deberán costear- tenga beneficios sociales. Un ejemplo, es lo realizado por la empresa de mediana minería con operaciones en la Región de Valparaíso y Región de Atacama, CEMIN Holding Minero, la que, por segundo año consecutivo, buscó contribuir al desarrollo de la economía local, adquiriendo gran parte de los alimentos de sus cajas navideñas con emprendedores de las comunas de Catemu y La Ligua.
“Gracias al trabajo de pequeños almaceneros, pymes y comerciantes de la zona, pudimos armar una caja con muy buenos productos para el beneficio de nuestros trabajadores, a la vez que apoyamos a los emprendedores de las comunidades donde operamos, permitiéndonos cumplir con nuestro propósito de mantener relaciones virtuosas con los territorios”, señaló Mauricio Alamo, Presidente Ejecutivo de CEMIN Holding Minero.
La empresa se propuso beneficiar a las comunidades donde opera, y para ello incorporó en sus tradicionales cajas, 32 productos provenientes de nueve emprendedores locales, tales como manjar casero, aceite de oliva, sal saborizada, mermelada casera, nueces, vino y abarrotes varios, adquiridos en almacenes de Catemu, Papudo y La Ligua, en la Región de Valparaíso.
En total, fueron 900 cajas con productos locales, lo que significó un gran trabajo logístico que, para Jocelyn Beltrán, Compradora de Abastecimiento de CEMIN Holding Minero, valió la pena. “Para nosotros pudo ser mucho más sencillo comprarle todo a los mayoristas y que ellos nos despacharan a nuestras faenas, sin hacer todo este trabajo extra, pero el beneficio que tuvo para los emprendedores y la tercera edad que armó las cajas, tiene una gratificación que no se compara”, señaló.
El armado de las canastas navideñas estuvo a cargo de una cuadrilla de 10 vecinas de Catemu, en su mayoría, adultas mayores, generando un beneficio laboral para ellas. Cecilia Osorio colaboró con este trabajo y dijo, “estoy muy agradecida que nos hayan buscado a nosotras, porque las pensiones son muy bajas y viene muy bien este trabajo extra”. Asimismo, Manuela Vargas, se manifestó reconocida al aportar en el armado de cajas navideñas, “es estupendo para nosotros, salir de casa y tener una actividad que hacer. Esta platita me va a servir para hacerle regalo a mis nietos”.
La iniciativa, denominada ““Celebremos con sello local”, repercute directamente en la economía del territorio, incrementando las ventas a los emprendedores durante estas fiestas de fin de año. “Generalmente para estas fechas, nosotros preparamos un promedio de 2 mil a 3 mil botellas, y esto significó el 50% de eso, estamos hablando de un valor cercano a 1.500 botellas, lo cual es un beneficio muy importante”, indicó Manuel Flores, asesor enológico de la Viña Salesianos de Catemu.
Pese al alza en el precio de los productos, la variación en el costo de las cajas de fin de año de CEMIN Holding Minero no superó el 5% en relación al 2021. “Con un poco de creatividad, con un poco más de esfuerzo, básicamente estamos obteniendo los mismos gastos, así que invito a otras empresas a sumarse a iniciativas como ésta”, señaló el Presidente Ejecutivo de CEMIN.
El alza en el precio de los alimentos debería ir a la baja en los próximos meses, según explicó el Ministro de Hacienda, Mario Marcel, a Radio DUNA, “veremos un consumo que se ha ido enfriando y también el efecto de la caída del dólar y la caída de los precios internacionales de las materias primas. Entonces, así como la etapa del aumento de la inflación se juntaron muchos factores de oferta y de demanda para empujar la inflación al alza, vamos a tener varios factores operando para empujar la inflación a la baja durante los próximos meses, y todo el 2023”.