Economía: Innovador proyecto busca modernizar la industria de los lácteos en Chile
Valparaíso, 27 de Abril de 2025.- Mediante la aplicación de procesos enzimáticos, filtración por membranas, ultrasonidos y nanotecnología, una investigación de la PUCV apunta a fraccionar los componentes de la leche como punto de partida para la producción de nuevos alimentos, biofármacos, nutracéuticos y biogás. Un fuerte impulso a laContinuar Leyendo


















