Diferencias de más de $8 mil por una canasta dieciochera

El precio de una canasta tipo fluctúa entre $31.133 y $39.533 si adquiere los productos más baratos de cada sector.
El Lomo Vetado a granel nacional presentó la mayor diferencia, la que llegó a los $5.000 por kilo, con un precio mínimo de $8.990 y un máximo $13.990.
En el caso de las bebidas alcohólicas, el vino blanco tetra pack de dos litros, se encontró a un mínimo de $1.849 y un máximo de $2.390.
La Vega Central sigue siendo más conveniente en el precio de las verduras. Si va a pedir un avance en efectivo para financiar su canasta, cotice, pues al solicitar un avance de $200 mil podría terminar pagando hasta casi $320 mil.

Carnes-1209Santiago, 15 de Septiembre de 2014.- Con miras la celebración de las Fiestas Patrias, el Sernac en conjunto con el Ministerio de Agricultura, a través de su Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), realizó un sondeo para saber cuánto costará el asado familiar y así orientar a los consumidores para que saquen provecho a su presupuesto dieciochero.

Para este año Sernac consideró una canasta tipo, que contiene los siguientes productos:

• 1 kilo de sobrecostilla, tipo V/A, envasada, importada.
• 1 kilo de costillar de cerdo al vacío.
• 1 kilo pollo entero faenado, fresco nacional, más económico.
• 12 unidades de longanizas envasadas.
• 2,5 kg. carbón vegetal, el más económico por sector.
• 1 unidad de empanada de pino tradicional.
• 1 unidad de lechuga escarola de 1a calidad.
• 1 kilo de cebollas de guarda a granel.
• 1 kilo de tomates larga vida, 1ra calidad.
• 1 kilo de papas a granel.
• 1 kilo de pan marraqueta a granel.
• 2 litros vino tinto, envase tetra pack, cabernet sauvignon.
• 1 pack de cerveza, 6 unidades de 350 cc c/u.
• 700 cc de chicha de 8 grados.
• 700 cc de pisco de 35° especial.
• 1 litro de bebida de fantasía desechable.

En este estudio se cotizaron los precios de los productos en carnicerías, supermercados, la Vega, ferias libres y panaderías de cinco sectores de Santiago, esto es, Centro, Norte, Oriente, Poniente y Sur.

¿Da lo mismo en qué sector compre?
Considerando la canasta tipo en los 5 sectores del área metropolitana de Santiago donde se cotizó, un consumidor podría ahorrar hasta $8.400 (27%) en el total de la compra si adquiere los productos más baratos de cada sector. El precio mínimo es de $31.133 y el máximo alcanza $39.533.

Al cotizar por cada sector, la canasta más económica se registró en el sector Poniente a $32.124 y la más cara en el mismo sector a $39.423. Es decir, una diferencia de $7.299 o 22,7%.

Mayores diferencias de precios por productos en supermercados:

Carnes:
El kilo de Lomo Vetado a granel nacional, considerando todos los sectores, es el producto que presentó la mayor diferencia de precios, con un valor mínimo de $8.990 en supermercados del sector oriente y poniente; y un máximo de $13.990 en supermercados del mismo sector. Esto es, una diferencia de $5.000 o un 55,6%, entre el precio más barato y el más caro.

Hortalizas y tubérculos:
Las verduras también presentan importantes diferencias. Por ejemplo, la unidad de lechuga costina se encontró a un precio mínimo de $549 en supermercados de todos los sectores; y a un máximo de $890 en supermercados del sector oriente y poniente. Esto es, $341 o 62,1%.

En cuanto al kilo de tomates de 1ª calidad, el precio mínimo fue de $850 en el sector centro y norte y un máximo de $1.190 en todos los sectores, lo que representa una diferencia de $340 (40%).

Bebidas alcohólicas y gaseosas:
En cuanto a vinos, licores, cervezas y bebidas, la mayor diferencia de precio se detectó en el vino blanco, envase tetra pack, Bodega Uno, de 2 litros, con un precio mínimo de $1.849 en supermercados del sector norte y poniente y un máximo de $2.390 en supermercados del sector sur, esto es una diferencia de $541 o 29,3%.

Pan y cereales:
La unidad de empanada de pino tradicional presentó una diferencia de $741 (98,9%), con un precio mínimo de $749 en los supermercados del sector centro, norte y oriente y un máximo de $1.490 en supermercado del sector poniente.

Diferencias de precios de las carnes rojas por sector, en supermercados:

Sector centro: la mayor diferencia en este sector la arrojó el kilo de abastero, envasado e importado tipo V/A, cuyo precio mínimo fue de $4.190 y el máximo de $5.190. Es decir, una diferencia de $1.000 por kilo (23,9%) si elige la opción más conveniente.

Sector norte: El kilo de sobrecostilla, envasada e importado tipo V/A, se encontró a un precio mínimo de $3.890 y un máximo de $4.790. Esto es, una diferencia de $900 por kilo (23,1%).

Sector oriente: Una diferencia importante se detectó en el kilo de lomo vetado, a granel nacional tipo V/A, cuyo precio mínimo es de $8.990 y un máximo de $13.990. Es decir, un consumidor se puede ahorrar hasta $5.000 por kilo (55,6%).

Sector poniente: Una diferencia substancial se detectó en el kilo de asado carnicero, envasada e importado tipo V/A, con un precio mínimo de $3.890 y un máximo de $4.790. Esto es, un consumidor se puede ahorrar hasta $900 por kilo (23,1%).

Sector sur: Una diferencia importante se detectó en el kilo de lomo vetado, envasado e importado tipo V/A, con un precio mínimo de $6.990 y un máximo de $8.489. Esto es, se puede ahorrar hasta $1.499 por kilo (21,4%) si elige la opción más conveniente.

Precios de verduras en la Vega Central:
La Vega Central sigue siendo más conveniente que los supermercados en el caso de las verduras. Por ejemplo, en el caso de las papas, un consumidor podría llevar hasta dos kilos por el precio de uno en supermercados.

Pese a ser más conveniente, en La Vega Central también existen diferencias entre los locales.
Las lechugas son las hortalizas que presentan las mayores diferencias. Por ejemplo, la Milanesa se encontró a un mínimo de $200 y a un máximo de $400; mientras que las Escarolas se encontraron a un mínimo de $300 y a un máximo de $600.

Información detallada de carnicerías, ferias libres y panaderías
El SERNAC junto a la ODEPA ponen a disposición de los consumidores a través de sus respectivas páginas web, la información del detalle del estudio de precios de los locales de menor tamaño (panaderías, carnicerías y ferias libres) por cada sector de la capital.

Para acceder a esta información, visite los sitios www.sernac.cl o www.odepa.cl

Conclusiones
• Cotice sus compras dieciocheras, especialmente considerando aquellos productos que presentan las mayores diferencias como las carnes rojas.

• Un consumidor puede economizar hasta $5.000 en 1 kilo de lomo vetado si cotiza y elige la opción más conveniente.

• Un consumidor que elija los productos más baratos de una canasta tipo, en el mismo sector, puede ahorrar más de $7 mil.

• Casi la mitad del valor de la canasta corresponde a las carnes rojas, blancas y embutidos, por lo que cotizando en estos productos se pueden lograr importantes ahorros.

• Los precios promedios de las verduras más económicos se encuentran el La Vega Central. Por ejemplo, por el precio de un 1 kg. de papa en el supermercado se puede llevar 2 kg en este tradicional centro comercial de Santiago.

• Para conocer todos los detalles de este estudio y los precios de los locales de menor tamaño de la Capital, como son carnicerías, ferias libres y panaderías, los consumidores pueden visitar sitios www.sernac.cl o www.odepa.cl

Publicidad en supermercados
Con el propósito de saber si los supermercados estaban cumpliendo con los estándares relativos a la publicidad en sus ofertas “Dieciocheras”, el Sernac realizó un monitoreo a través de la televisión abierta y prensa de circulación nacional entre el 25 de agosto y el 1 de septiembre.

Tras el análisis, que incluyó a los supermercados, Santa Isabel, Lider, Tottus, Unimarc y 10 Mayorista, el SERNAC determinó que los cuatro primeros locales presentaron un formato inadecuado para su lectura, motivo por el cual serán oficiadas, para que hagan las correcciones pertinentes.

¿Cuánto cuesta un avance un efectivo para financiar la canasta dieciochera?
Con el propósito de conocer cuánto costará un avance en efectivo para financiar una “Canasta Dieciochera”, el SERNAC realizó un estudio que contempló 4 montos: $200.000, que es el endeudamiento promedio en tarjetas de crédito en Fiestas Patrias; y $141.332, $128.496 y $157.692, valores promedio, mínimo y máximo, según las conclusiones del estudio precedente. El período a pagar es de 6 meses.

El sondeo se realizó con información obtenida de una muestra de 70 tarjetas de crédito bancarias y no bancarias, de tipo nacional e internacional, desde las respectivas páginas web de los emisores, entre los días 21 y 28 de agosto del 2014.

 



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